家常清炖羊肉汤的做法(家常清炖羊肉汤的做法窍门)

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本文目录

1. 炖羊蝎子家常做法 ，蝎炖正宗炖羊蝎子怎么做
2. 羊蝎子炖汤的正确正确方法
3. 老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

炖羊蝎子家常做法，正宗炖羊蝎子怎么做

原料

羊蝎子1000克，家常盐 、清炖味精 、羊蝎辣椒各5克，酱油 、葱片各15克，胡椒粉
、桂皮 、花椒各3克
，豆瓣酱30克 ，料酒25克，姜片10克，香叶、八角各2克 ，草果1个(拍破) ，色拉油100克

制法

1 、将羊蝎子用水漂30分钟去除血水，沸水待用。

2
、锅内入油烧热，放入豆瓣酱、花椒
、八角、桂皮、葱
、姜 、辣椒炒香 ，倒入羊蝎子翻炒片刻，烹入料酒
 、酱油炒3分钟，加水烧开，放香叶、草果，改用小火炖至软烂 ，用盐、味精、胡椒粉调味，出锅即可 ！

羊蝎子炖汤的正确方法

用料:羊蝎子365克，白萝卜269克 ，大葱20克，香葱20克 ，生姜6克清水800克，食用盐2克

做法步骤:

1 、食材准备 ：大根的白萝卜、大葱
、羊蝎子  ，分别清洗 ，羊蝎子浸泡去血水。

2、煮一锅清水，水开倒入羊蝎子，稍煮一会。

3 、捞起冲水，滤水
。

4、香葱、大葱 、白萝卜清洗。

5 、焯水的羊蝎子、切滚刀片的白萝卜 、切段的香葱 、对半切开的大葱
、生姜片等
。

6、处理好的羊蝎子、白萝卜放入高压锅内，加入清水800克
。

7 、放入生姜、大葱、香葱葱白段 ，盖上锅盖，高压30分钟。

8、烹制完成 ，调入食用盐，搅拌几下，出炉 。

老饭骨正宗炖羊蝎子的做法

黄豆芽300g，油适量，盐适量，郫县辣椒适量，辣妹子辣椒酱适量，干辣椒适量

辣椒碎适量 ，花椒适量，葱适量

姜适量，蒜适量，鸡精适量，胡椒粉适量

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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